Provocarea furnicutei

Duminica cand ne-am intors de la Arad, am avut surpriza sa primesc o provocare de la o persoana speciala a carei blog este un deliciu. Desi am primit provocarea si de la Micu, sunt sigura ca sunt si alte lucruri care ma fac fericita. De exemplu sa vad primele berze care populeaza cuiburile lasate in toamna, sa vad pomii infloriti in nuante multicolore, sa aud ciripitul pasarelelor, sa vad ogoarele lucrate, sa vad parinti si bunici in  parc plimband piticii, sa vad soarele pe cerul senin, sa vad cand ploua si pamantul rodeste….

Tarta cu ananas

Pentru ca maine mergem la Arad, ma tot gandeam ce sa fac dulce. Ceva cu crema nu merge din cauza drumului lung si caldurii care se face simtita, asa ca dau sa caut ceva potrivit. Si cum prietenul la nevoie se cunoaste merg in vizita pe blogul Laurei A si gasesc ceva numai bun. Tarta cu ananas.

Ingrediente: 400 gr faina, 50 gr amidon, 150 ml ulei, 6 oua, 200 gr zahar, 1 praf de copt, felii de ananas, 4 linguri suc de ananas, un vf cutit cu sare.  (pentru ca nu am avut amidon am pus CremeOle cu gust de vanilie fapt pentru care a trebuit  sa pun si 200 ml lapte).

Papricas de cartofi (Tocanita de cartofi)

Pentru ca este Postul Pastelui si trebuie sa mancam mai usurel, m-am gandit ca ar merge un Papricas de cartofi fara carne. Sotul meu cauta prin farfurie carnita, dar….data viitoare.

Ingrediente: 4 cartofi marisori, doua cepe, o lingura de ulei, cateva bucati de morcov, rosii din conserva, un cub Maggi legume

Mod de preparare: Se pune la calit intr-o lingura de ulei ceapa taiata felii foarte subtiri si feliile de morcov. Cand ceapa devine sticloasa se adauga o cana de apa si se lasa sa dea in clocot. Se adauga cartofii curatati, spalati si taiati cuburi mai mari. Pe parcursul pregatirii se urmareste si se adauga apa calda atunci cand scade. Atentie sosul este foarte bun. La final cand cartofii sunt fierti se sareaza, se pune un cub Maggi legume si una-doua rosii. Se mai da un clocot. La sfarsit se adauga marar tocat. Se stinge focul, se lasa sa se patrunda aroma mararului dupa care se poate servi cu muratura.

Premiu interesant

Pentru ca pe Ghiocel07 am pus cateva premii acum doua zile, premiul primit de la Micu o sa-l postez aici. De ceinteresant? Pentru ca pe langa fotografie, trebuie sa enumar si 10 lucruri care ma fac fericita. Daca stau sa ma gandesc sunt multe lucruri care contribuie la fericirea mea, sa aleg numai 10….va fi destul de greu. Dar sa incerc: sanatatea familiei mele si celor dragi mie, munca pe care o fac de ceva ani cu mare placere, discutiile cu prietenele de pe forum si bloogosfera, calatoriile in lumea larga, sfarsitul de saptamana alaturi de sotul meu, sunt fericita daca fiul meu este fericit, sa citesc o carte si sa fac un lucru manual sunt o placere, sa ma joc, sa desenez, sa scriu, sa fiu cu colegii mei, sa primesc flori, sa fac cadouri….si sa-mi gasesc incaltari potrivite. Sunt 10? Poate mai multe si inca mai am. Acest premiu se indreapta spre toti cei care citesc si se delecteaza cu retetele mele culinare.

Gris cu lapte si crema caramel

Ingrediente: 1,6 l lapte, 16 linguri gris, 8 linguri zahar, 3 linguri dulceata gutui. Pentru caramel:  10 linguri zahar

Salata cu sardele

Ingrediente: salata verde, o cutie sardele in bulion, 3 catei de usturoi, masline, rosii cherry, o lingura ulei de masline, lamaie, sare

Mod de preparare: se spala bine salata, se rupe fasii si se pune intr-un bol. Se deschide o cutie de sardele in bulion, se toarna peste salata, se adauga o lingura de ulei de masline, usturoiul tocat marunt, putina sare si zeama de lamaie dupa gust. Se amesteca usor, se decoreaza cu masline, rosii si felii de lamaie.

Sucitura cu mac

Nu am folosit de mult masina de paine si m-am gandit sa-i dau de lucru, asta multumita Miculinei care mi-a furnizat o reteta minunata. Originalul se cheama baigli cu mac. Multumesc Micule.

Ingrediente: 650 g faina, 100 g zahar, 1 ou si doua galbenusuri, 100 g unt moale la temperatura camerei, 250 ml lapte, un cub drojdie proaspata

Tocanita de ciuperci

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci proaspte sau conserva, 2 catei de usturoi, 2 cepe albe, 5 linguri de ulei sare, piper, smantana, patunjel

Mod de preparare: Daca ciupercile sunt proaspete, se curata, se spala bine si se oparesc. Se incalzeste uleiul in care se caleste ceapa taiata solzisori si usturoiul tocat marunt. Cand acestea au devenit lucioase se adauga ciupercile oparite si taiate (sau din conserva). Se adauga putina apa si se fierb inabusit pana scade sucul lasat. Se condimenteaza dupa gust. Cand sunt gata fierte se adauga o lingura de smantana si patrunjel tocat.

Budinca de cartofi cu branza

Pentru ca duminica am facut cam multi cartofi piure pentru noi doi, astazi am incropit o budinca.

Ingrediente: cartofi piure, doua oua fierte, telemea de vaca, trei linguri de smantana, putin unt si pesmet

Cartofi piure

Ingrediente: cartofi, sare, o lingura ulei, smantana sau lapte.

Mod de preparare: se curata cartofii de coaja, se spala bine cu apa si se taie cubulete. Se pun la fiert intr-o oala cu ala rece. Se adauga o lingura ulei si sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, dar nu de tot, se mixeaza, se adauga lapte sau smantana si sare dupa gust.  Se servesc cu friptura, carnat fript, snitel sau tocanita.