Salata „Mediterana”

O punga de Salata Mediterana (salata iceberg, varza rosie, morcovi) la care am adaugat felii subtiri de ardei rosu, o mana de porumb, am asezonat cu ulei, putin otel balsamic, sare, piper si a iesit o salata minunata.

Abia astept sa ajung din nou la Lidl sa mai cumpar pungi cu salata, chiar merita.

Salata de cartofi cu maioneza

Am facut salata boeuf, mi-au ramas doi cartofi si putina maioneza, asa ca ce m-am gandit? Sa fac o salata de cartofi cu maioneza.

Ingrediente: 2 cartofi mari fierti, o ceapa mica, o ou fiert, ardei kapia, maioneza, lamaie, sare si piper.

Salata Passion

Duminica am cumparat de la Lidl o punga de Salata Passion (andive, sfecla rosie, frisse), i-am adaugat cateva bucatele de telemea de oaie si masline, am stropit-o cu ulei de masline si zeama de lamaie, am condimentat-o cu sare si piper si …..gata. O salata gustoasa si de ce sa nu recunosc, arata bine.

Vinete pentru iarna

Stiu, este un subiect banal dar pentru incepatorii in ale casniciei prinde bine, zic eu.

Se cumpara vinete potrivit de mari, daca le coacem in bucatarie pe aragaz (asa cum fac eu), se sterg de murdarie si se rup frunzele din partea de la coada.

Salata racoroasa

Nu stiu cum sa va spun dar caldura asta ma face sa stau departe de aragaz. Abia daca mai incropesc cate-o ciorba si eventual un fel doi rapid. Iar daca nu-mi dau duhul pana seara mai bag si o tava de prajitura la cuptor. Asa ca o salata nu refuz niciodata.

Ingrediente: salata iceberg, rosii, ardei gras rosu, usturoi, oua, telemea de vaca putin sarata, ulei de masline, lamaie, sare si piper

Salata de vinete

Pentru ca este vara si trebuie sa profitam de roadele pamantului, astazi preparam salata de vinete.

Ingrediente: 3 vinete mijlocii proaspete, 75 ml ulei, 2 catei de usturoi (ceapa), sare, suc de lamaie.

…

Mod de preparare: se coc, curata si se lasa la scurs vinetele. Se pun intr-un mixer impreuna cu uleiul, sarea, usturoiul si putina zeama de lamaie. Se mixeaza pana cand vinetele devin pasta. Se servesc cu felii de rosie.

Pofta buna!

Salata cu hering in ulei picant

Ingrediente: o conserva hering in ulei picant, o rosie mare, o jumatate ardei gras, 2 castraveti mai marisori, o bucatica de telemea nu prea sarata, 4 catei de usturoi, lamaie, sare si piper, marar.

Salata cu ton

Ingrediente: 1 salata verdea, 1 cutie ton bucati in ulei vegetal, 2 fire ceapa verde, 1 rosie, lamaie, sare si piper

Mod de preparare: Se curata si spala bine salata, ceapa si rosia. Salata se rupe si se pune intr-un bol, se adauga ceapa taiata marunt, bucatile de ton si rosia feliata. Se toarna uleiul vegetal din conserva, se stoarce o jumatate de lamaie, se condimenteaza si se amesteca incet sa nu se sfarame pestele. Este o salata usoara si delicioasa.

Salata de legume cu smantana

Ingrediente: cartofi, morcovi, mazare, porumb, masline, oua, branza telemea, oua, usturoi, lamaie, sare, piper, ridichi, ardei capia copt

Mod de prepararea: Se fierb toate legumele si se taie dupa preferinta. Se amesteca, se condimenteaza, se adauga maslinele fara samburi si tocate, branza si ouale cubulete si o lingura de smantana. Se stoarce putina lamaie. Se serveste cu fasii de ardei capia si ridichi proaspete (binenteles nu din gradinile noastra 😦 ) langa o friptura sau un gratar de porc 🙂

Cocteil de legume

O reteta inspirata din revista „Bucataria de azi”.

Ingrediente: piept de pui, morcovi, telina, mazare, fasole, porumb, masline, sare, smantana, castravete murat, marar sau patrunjel pentru ornat.