Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Oua umplute

 

Ingrediente: 5 oua, un pateu de ficat, o bucatica de unt, 2 linguri smantana, sare, piper, boia dulce Citește în continuare

Ianuarie 2, 2012 Posted by | Aperitiv | , , | 3 comentarii

Sufleu din piure de cartofi

De fiecare data cand fac piure de cartofi, imi ramane o cantitate buna neconsumata. Astazi cum si snitelele se terminasera m-am gandit ca trebuie sa fac ceva cu ei, altfel vor ajunge la gunoi. Caut ce am prin frigider, ce se poate combina cat de cat, astfel incat sa obtinem un sufleu gustos si frumos mirositor.

Ingrediente: un castron de cartofi piure, 50 gr branza telemea nu prea sarata sau cel mai bine cascaval, 2 linguri smantana, 2 oua, salam (se poate pune sunca sau bacon), slaninuta, putin unt, sare, piper, branza topita. Citește în continuare

Noiembrie 23, 2011 Posted by | Sufleu | , , , , | 2 comentarii

Tocanita cu ciuperci

Vineri am cumparat un kg de ciuperci champignon foarte frumoase, mari, albe si proaspete. Cum erau multe, din cele mai multe am facut tocanita iar cateva mai mari le-am facut „snitel”. Din pacate de data aceasta nu am fotografiat nici ingredientele, nici fazele de preparare. Tocanita este foarte buna, am reusit sa fac doua poze. Snitelele s-au topit inainte de sedinta foto.

Ingrediente: 700 gr ciuperci, 2 cepe albe, doua pulpe de pui dezosate, 2 lnguri de ulei, sare, piper, smantana, marar. Citește în continuare

Noiembrie 14, 2011 Posted by | Tocana | , , | 1 comentariu

Ciorba falsa de burta

Pentru ca nu-mi place ciorba de burta, m-am gandit sa fac ceva asemenator la gust, dar fara burta 🙂 Am cautat pe net o reteta si in cele din urma am facut o combinatie din mai multe. Cel mai mult m-am apropiat de reteta din Reteteculinare-Carte de bucate.

Ingrediente: doua bucati piept de pui, 4 morcovi, 1 ceapa, 6-7 catei de usturoi, otet, smantana, sare, putin ulei

Citește în continuare

Noiembrie 5, 2011 Posted by | Ciorba | , , | 6 comentarii

Cartofi ca la Geneva

Am lipsit doua saptamani, am fost in concediu si chiar mi-a fost dor de gatit dar mai ales ce citit ce au gatit altii. Astazi pentru ca  nu aveam facuta aprovizionarea am incropit o specialitate simpla, un fel de cartofi frantuzesti, dar putin mai altfel, asa cum am mancat la Geneva.

Ingrediente: 6 cartofi fierti, 3 oua fierte, 2 oua crude, smantana, sare, putin unt Citește în continuare

Octombrie 15, 2011 Posted by | Sufleu | , , | 7 comentarii

Tocanita din carne de porc cu sos de cascaval

Ingrediente tocanita: 400 gr carne porc, 1 ceapa mijlocie, 2 catei usturoi (eu am folosit ceapa si usturoi verde),  putin ulei, piper macinat, sare, boia de ardei Citește în continuare

Mai 2, 2011 Posted by | Tocana | , , , | 4 comentarii

Papanasi cu mot

Ingrediente: 500 gr branza de vaci proaspata, 100 gr zahar, 2 oua, o jumatate pachet amoniu pentru prajituri, esenta de rom, 300 gr faina, smantana, dulceata Citește în continuare

Aprilie 6, 2011 Posted by | Papanasi | , , | 2 comentarii

Cocteil de legume

O reteta inspirata din revista „Bucataria de azi”.

Ingrediente: piept de pui, morcovi, telina, mazare, fasole, porumb, masline, sare, smantana, castravete murat, marar sau patrunjel pentru ornat. Citește în continuare

Aprilie 1, 2011 Posted by | Salata | , , | 3 comentarii

Pui cu sos alb si cartofi natur

Ingrediente: bucati de pui, un mocov, sare, 3 linguri smantana, o lingura lapte, o lingura unt, o lingurita amidon alimentar Citește în continuare

Martie 28, 2011 Posted by | Mancare | , , , , | Lasă un comentariu

Spanac cu ochiuri

Piureul de spanacul este una din mancarurile mele preferate. Astazi am gasit la aprozar si m-am bucurat ca pot prepara acum in luna februarie. Sigur este de undeva de dincolo, dar ce sa facem daca noi „cultivam” banane!

Ingrediente: spanac, lapte, usturoi, foarte putin ulei, smantana, otet, oua. Citește în continuare

Februarie 20, 2011 Posted by | Mancare | , , | 6 comentarii