Fursecuri delicioase cu migdale

Pentru ca am inceput sa fac prjiturele pentru Mos Craciun, astazi m-am indeletnicit cu cateva fursecuri delicioase cu spuma si migdale din caietul magic al mamei mele.

Ingrediente aluat: 100-120 gr faina, 80 gr unt, 40 gr migdale macinate, 40 gr zahar, un pachet de zahar vanilat, 2 galbenusuri.

Tort de biscuiti si nuca

Pentru aveam chef de ceva dulce dar nu aveam chef de ceva complicat, am preluat din „Bucataria mea” o reteta de tort de biscuiti. Seamana mult cu salamul de biscuiti dar este mai „elegant”.

Ingrediente: 500 gr biscuiti petit beurre, 200 – 250ml lapte, 100 gr unt, 100 gr nuci macinate , 50 gr zahar pudra, 50 gr cacao, 50 gr ciocolata topita, esenta de rom , esenta de vanilie

Prajitura cu visine, biscuiti si nuca

Aseara am facut o prajitura pe care am vazut-o acum cateva zile la prietena mea forumista, Micu. Imi place ca si ea este amatoare de dulciuri bune, usor de facut si nu foarte sofisticate. Micule, multumesc pentru reteta, este minunata.

Ingrediente: 1 kg visine (eu am folosit visine din 2 borcane de compot), 200 g unt, 200 g nuca taiata (eu ma macinat-o  cu biscuitii), 200 g biscuiti simpli macinati, 150 g zahar, 2 pliculete de zahar vanilat

Bomboane cu nuca de cocos

Ingrediente: 220 gr nuca de cocos, 120 gr zahar, 60 gr cacao, 60 gr ulei, 50 ml apa, o lingura nuca macinata, jumatati de migdale, esenta de rom (eu am facut din jumatate de cantitate si au iesit 24 bucati).

Prajitura interesanta cu mere

Reteta aceasta imi face de mult cu ochiul dar nu indrazneam s-o fac. Nu-mi imaginam cum poate sa iasa prajitura din ingrediente solide, fara oua, fara lapte, fara ulei….puse asa una peste alta. In cele din urma mi-am luat inima in dinti si am copiat repede reteta de la Danna, stiam ca ea face numai bunatati asa ca nu puteam da gres.

Ingrediente: 1 kg mere, 1 cana gris, 1 cana faina, 1 cana zahar, 200 gr margarina(sau unt daca nu o faceti de post), 2 plicuri zahar vanilat, 1 plic praf copt, 200 gr nuca tocata, 2 lingurite scortisoara, 2 linguri miere(optional).

Prajitura „Mihaela”

Ingrediente foi: 400 g faina, 200 g margarina, 2 galbenusuri 1 praf de copt, 150 g zahar, 2-3 linguri smantana, putin lapte

Cozonac RosenKranz

Am primit pe mail aceasta reteta si cautand pe net am gasit-o si pe foarte multe bloguri (Sarea in bucate, Arome si culori, Gabriela’s blog si poate pe multe altele. Adevarul este ca arata bine, din cauza zaharului ars se numeste Kranz, iar doamna nemtoaica careia-i apartine reteta originala poate se numea Rosa.

Ingrediente: 400 g faina, 2 oua intregi, arome (eu am pus esenta de rom si de portocale), un praf de sare, 110 g lapte, 1 pachet brojdie uscata (sau un cub proaspata), 3 linguri de zahar pentru lapte, 130 g de unt, 6 linguri de zahar pentru unt, 10 – 12 linguri de zahar pentru caramel, nuca tocata, cacao, scortisoara (depinde ce aveti prin casa).

Fursecuri cu aroma de portocala

O reteta de fursecuri cu aroma de portocala pe care am gasit-o pe blogul lui Teo mi-a placut din prima, am preluat-o, am facut cateva modificari si am executat-o. Multumesc Teo, au iesit o minunatie.

Ingrediente: 130 g margarina, 150 g zahar, 170 g miere, o lingurita esenta de portocala, coaja rasa de la o portocala, 2 linguri de zeama de portocala (numai daca este dulce), 350 g faina, un ou, o lingurita praf de copt

lslere-cadou de Craciun

De ceva vreme mi-am pus in cap sa fac islere, dar nu am gasit o reteta pe placul meu. Astazi am vazut una si repede am preluat-o si facut-o. Aceste prajituri ale copilariei mele le ofer in dar de Craciun lui Tunde. Draga mea sa le servesti cu placere, au fost facute cu mare dragoste pentru tine. Sper sa-ti placa. Sarbatori Fericite!

Nuci si usturoi

De cateva zile bune a venit si pe la noi toamna. Ma tot pregateam sa scriu ceva in tema, sa pun niste fotografii de sezon, dar timpul bata-l vina nu tine cu mine. Mereu am ceva de facut si aman. Lasa ca scriu maine…. Astazi Furnicita-Biscodina m-a trezit la realitate. Da a venit toamna. Si nu oricum, cu o noua provocare: NUCI si USTUROI. Binenteles ca m-am lasat provocata si ma inscriu in aceasta “revolta”.

De la Boscodina am luat o parte din instructiuni, restul le cititi direct la ea pe blog.

“Pentru ca sunt doua ingrediente si doar o luna o vom imparti oarecum in trei perioade:

26.10 -31.10 perioada de rasculare: va trebui imprastiat zvonul ca toata lumea sa stie si cei ce doresc sa si participe

01.11-11.11-perioada retetelor cu nuci

12.11-22.11 -perioada retetelor cu usturoi

23.11-25.11 -va fi aleasa gazda provocarii lunii decembrie.

Deci dupa o perioada de gandire si rasfoit caietelul cu retete, trecem frumos la treaba. In perioada alocata fiecarui ingredient fiecare va publica pe blogul propriu reteta trimitand un link si o poza a retetei , lata de 300 de pixeli ( email: corespondenta3@gmail.com) gazdei.