Dovlecel pane

Ingrediente: 4 dovlecei nu prea mari, 3 oua, faina, sare, ulei

Mod de preparare: se curata dovleceii si se taie rondele sau pe lung in functie de grosime, se sareaza si se lasa careva minute. Se bat ouale intr-o farfurie adanca si se pune faina intr-o tavita. Se pune ulei la incins intr-o tigaie sau cratita. Se scurg feliile de dovlecel de apa, se dau prin faina si ou dupa care se aseaza cu grija in uleiul incins ca sa nu stropeasca. Se prajesc pe ambele parti dupa care se scot pe servetel de hartie care sa absoarba uleiul in exces. Se servesc cu cartofi prajiti si cu salata.

Premii de la Miculina

Micule, multumesc pentru premiile oferite, draguta  ca intotdeauna. Le-am preluat repejor si vi-i le ofer cu mare drag voua celor care treceti prin bucataria mea.  Intre o Negresa si o Inghetata merge un set de premii.

Inghetata de cacao

Desi vremea este cam racoroasa, mi-e pofta de o inghetata buna. Am gasit la Bucatar maniac una care nu necesita multe ingrediente si merge repede, asa ca, la treaba. Multumesc Cristian.

Ingrediente: 1 ou, 150 gr zahar, 200 ml lapte, 300 ml frisca lichida, 3 linguri cacao, o ciocolata cu lapte (100 gr), un plic zahar vanilat sau esenta de vanilie.

Prajitura „Negresa”

Reteta este preluata de pe un plic de cacao de la Dr.Oetker la care am facut mai muuuuulte modificari.

Ingrediente: 250 gr margarina, 400 gr zahar, 5 linguri cacao, 200 ml lapte, 4 oua, 200 gr faina, 5 linguri de nuca prajita si macinata, 1 plic praf de copt, un plic zahar vanilat.

Prajitura cu Creme Ole

Ingrediente: un  pachet de foi pentru prajitura de cacao din comert, 2 plicuri Creme Ole cu gust de ciocolata, 400 ml lapte, 400 gr frisca Creme Patisserie.

Prajitura cu nuca si finetti Nelica

Prietena mea Nelica, o gospodina desavarsita,  mi-a facut cadou de Pasti o prajitura foarte buna, mi-a dat reteta si urmeaza s-o execut si eu.

Se face un blat din 7 albusuri batute spuma, 12 linguri zahar si 6-7 linguri faina.

Cozonac cu mac

Ingrediente: 1,5 kg faina, 600 ml lapte, 5 linguri zahar, 1 cub de drojdie, 3 oua, 1/2 pachet unt, putin ulei, sare, vanilie, coaja de lamaie, ulei

Supa de gulii

Ingrediente: carne de pui (aripioare), doua gulii marisoare, 1 morcov, 1 ceapa mica, ulei, sare, marar

Mod de preparare: se pune carnea de pui la fiert in 2 litrii de apa. Intr-o craticioara se caleste ceapa tocata solzisori si morcovul dat pe razatoare, intr-o lingura de ulei. Cand este fiarta pe jumatate carnea se adauga zarzavatul calit si gulia taiata fideluta. Se lasa la fiert pana gulia este gata. Daca zeama a scazut la fiert se adauga putina apa calda. Se condimenteaza cu sare, se adauga un cub de Knorr de gaina si la final mararul tocat marunt. Se serveste cu smantana.

Triunghiuri cu gem si nuca

Ingrediente pentru foi: 200 gr unt, 200 gr branza de vaci, 300 gr faina, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita otet

Ingrediente pentru umplutura: 350 gr gem (eu am pus de prune), 300 gr nuci macinate, 2 linguri de zahar, 1 ou

Eveniment culinar

Acum cateva zile am fost invitata sa particip la o expozitie (cu degustare desigur) de prajituri si torturi. Firma care m-a invitat este SC Magnet SRL, o firma de la care cumpar mereu produse alimentare. Sunt de calitate si servirea este exemplara.