Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Inghetata din frisca

Am mancat de la prietena mea cea mai buna inghetata facuta in casa. Se prepara foarte repede si usor, asa ca am pornit la treaba avand toate ingredientele necesare.

Ingrediente: 1/2 kg frisca lichida, 6 oua, 6 linguri de zahar, ciocolata, cafea inka, sirop de visine, esente dupa preferinta. Citește în continuare

septembrie 7, 2011 Posted by | Inghetata | , , , | 2 comentarii

Inghetata cu nutella

Am cautat sa fac o inghetata bune si care sa mearga repede. Unde puteam sa gasesc, daca nu la LauraA. Orice cauti gasesti acolo. Laura, draga multumesc pentru inca o reteta pe care o fac cu mare drag, sunt sigura ca va fi o reusita.

Ingrediente: 350 gr nutella, 1 lingura rasa miere, 40 gr zahar, 10 gr amidon de porumb, 460 gr lapte, 200 gr frisca, alune de padure Citește în continuare

august 8, 2011 Posted by | Inghetata | , , , | Lasă un comentariu

Inghetata-crema cu banane

M-am inspirat dintr-o reteta postata de Bucatar maniac si am facut o inghetata de banane, cu putine modificari din motive tehnice. Iata ce a iesit.

Am curatat 4 banane, le-am taiat bucati si le-am pus acum cateva zile intr-o punga la congelator. Citește în continuare

august 25, 2010 Posted by | Banane, Frisca, Inghetata | Lasă un comentariu

Inghetata cu afine

Ingrediente: 200 gr afine, 75 gr zahar, un plic zahar vanilat, 250 gr mascarpone, 140 gr iaurt simplu, 300 gr frisca lichida Creme Patisserie „Meggle”.

Citește în continuare

iulie 11, 2010 Posted by | Inghetata | , | 4 comentarii

Inghetata cu halva

Am gasit aceasta reteta pe blogul unei culinarese pe care eu o indragesc tare mult, Furnicuta Boscodina, am facut cateva modificari obiective, m-am pus la treaba si sper ca si voua sa va placa rezultatul la fel de mult ca si mie.

Ingrediente pentru inghetata: 125 ml de apa, 100 g de halva de ciocolata, 75 g de zahar+ 3 linguri, 1 praf de sare, 3 galbenusuri, 250 ml de frisca lichida, 1 zahar vanilat.

Pentru crema de ciocolata: 140 g de ciocolata neagra, 80 ml de frisca lichida

Citește în continuare

iunie 16, 2010 Posted by | Inghetata | , , | 4 comentarii

Inghetata de cacao

Desi vremea este cam racoroasa, mi-e pofta de o inghetata buna. Am gasit la Bucatar maniac una care nu necesita multe ingrediente si merge repede, asa ca, la treaba. Multumesc Cristian.

Ingrediente: 1 ou, 150 gr zahar, 200 ml lapte, 300 ml frisca lichida, 3 linguri cacao, o ciocolata cu lapte (100 gr), un plic zahar vanilat sau esenta de vanilie.

Citește în continuare

mai 24, 2010 Posted by | Inghetata | , , | 5 comentarii

Inghetata de vanilie

Ingrediente: 475 ml lapte, 1 lingurita esenta de vanilie, 6 galbenusuri, 100 gr zahar tos, 225 ml frisca lichida

Mod de preparare: Se incazeste intr-o cratita laptele amestecat cu esenta de vanilie. Intr-un castron se bat galbenusurile cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa. Se incorporeaza laptele amestecat cu vanilie. Se pune pe foc si se amesteca compozitia cu o lingura de lemn pana compozitia se ingroasa usor (sa nu fiarba crema ca se taie). Se ia de pe foc crema se toarna intr-un vas rece si se acopera cu hartie pergament ca sa nu faca pojghita. Se lasa sa se raceasca. Se pune in congelator pentru 2 ore. Intre timp se bate frisca. Crema racita si inghetata si se mixeaza pentru a se sparge cristalele de gheata dupa care se adauga frisca batuta. Se amesteca usor, se pune int-un vas, se inchide cu capac si se da la congelator pentru 3 ore, pana se intareste bine.

Varianta: cand de incorporeaza frisca se adauga ciocolata rasa si alune prajite. Se poate servi in cupe mari peste salata de fructe.

iunie 18, 2009 Posted by | Inghetata | , , , | Lasă un comentariu

Inghetata „parfe”

Desi suntem in plina iarna, merita sa incercam o reteta de inghetata. Se leaga un sirop din 2 linguri cacao, 5 linguri zahar, 3 linguri apa. Se fierbe pana da un clocot . Dupa ce se raceste putin acest sirop se adauga pe rand 4 galbenusuri, o cupa de smantana grasa si albusurile batute spuma. Este o inghetata foarte fina si nu face “ace” dupa congelare.

decembrie 6, 2008 Posted by | Inghetata | , , | 4 comentarii