Fursecuri coronite

In copilarie nu exista Craciun in care bunica si pe urma mama sa nu faca „coronite”, fursecuri foarte gustoase, aspectuoase, fragede si buneeeee :). Eu am preluat traditia si le-am executat cu mare drag. Platoul acesta multi-functional este de la Furnicuta, o prietena din bloggosfera. Inca o data multumesc.

Ingrediente: 350 gr faina, 1 ou intreg si un galbenus, coaja de la o lamaie, vanilie, 210 gr zahar pudra, 180 gr unt sau margarina, zahar tos.

Mod de preparare: se mixeaza untul cu zaharul pana devine spuma, se adauga oul intreg si galbenusul,

.

zaharul vanilat si esenta mixandu-se pana sunt toate incorporate. Se schimba paletele de la mixer cu cele pentru aluat, se pune faina

 .

si se formeaza un aluat destul de moale.  Se pune aluatul pe planseta, se adauga faina, daca este nevoie si se framanta pana se obtine un aluat legat care se preteaza la intins. Se pune aluatul in folie si se da la rece pana strangem castroanele si castronelele de pe masa si putem sa ne apucam de intins si taiat. Daca nu aveti timp se pot finaliza coronitele a doua zi, dar atunci aluatul se scoate din frigider si se lasa putin pe masa sa devine bun de prelucrat.

.

Se intinde o foaie groasa de cca 0,5 cm. Se taie forme rotunde cu paharul sau o forme diferite. Jumatate din cantitate se taie in mijloc cu un degetar

.

 si se dau prin albusul ramas si prin zahar tos (pe o parte).

.

Se pun la copt in tava neunsa. Dupa ce sunt coapte se lipesc doua cate doua, cu marmelada, crema sau nuttela (una intreaga cu una gaurita si data prin zahar).

.

Din acelasi aluat am facut fursecuri vitraliu si altele multe si marunte.

.

.

Acum poate sa vina Sarbatorile, avem biscuiti spritati, fursecuri cu migdale, coronite si multe altele.

Sa vedem daca  mai facem si o turta dulce…..am gasit o reteta simpla care mi-a placut, asa ca poate, poate….