Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Spanac cu ochiuri

Piureul de spanacul este una din mancarurile mele preferate. Astazi am gasit la aprozar si m-am bucurat ca pot prepara acum in luna februarie. Sigur este de undeva de dincolo, dar ce sa facem daca noi „cultivam” banane!

Ingrediente: spanac, lapte, usturoi, foarte putin ulei, smantana, otet, oua. Citește în continuare

Reclame

februarie 20, 2011 Posted by | Mancare | , , | 6 comentarii

Snitele cu spanac

Ingrediente: 800 gr pulpa de porc sau piept de pui, 2 kg de spanac, 300 ml lapte, 300 gr faina, oua, faina, pezmet, sare si piper.

Mod de preparare: Se taie carnea feli, se bate cu ciocanul special pentru snitele, se condimenteaza, se da fiecare felie prin faina, ou batut si pezmet, dupa care se prajeste in ulei incins. Separat se alege spanacul, se spala foarte bine si se fierbe in apa clocotita cu sare. Dupa cca 15 minute se scoate, se scurge si se toaca. Intr-o cratita se caleste faina in ulei incins, se adauga spanacul si se lasa la fiert la foc mic 10 min. Se stinge cu lapte fiert si se mai lasa pe foc cateva minute. Spanacul se serveste cu snitel, dar si cu oua ochiuri. Iar snitelul cu cartofi natur, piure, prajiti sau copti.

iunie 27, 2009 Posted by | Snitel | , , , | Un comentariu