Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Pene cu costita afumata

Atunci cand sunt in pana de idei sau ma grabesc si vreau ceva gustos apelez la o reteta cu paste fainoase. Asa am facut si astazi. Cum in camara si frigider aveam ceva ingrediente am facut „pene” cu costita afumata.

Ingrediente: 200 gr pene (macaroane scurte), 100 gr costita afumata, o rosie mare, 3 fire ceapa verde – ridichile sunt pentru simetrie si decor 🙂 Citește în continuare

octombrie 27, 2011 Posted by | Paste fainoase | , , | 2 comentarii

Mancare de conopida cu carne

Ingrediente: o conopida potrivit de mare, bucati de carne de porc sau pui (eu am folosit carne de gulas), o ceapa alba, marar, rosii si suc de rosii, sare si piper, putin ulei. Citește în continuare

septembrie 28, 2011 Posted by | Mancare | , , | 2 comentarii

Sos pentru paste sau cartofi piure

Ingrediente: Carne de porc sau pui, o rosie mare si zemoasa, un gogosar sau ardei gras, un morcov, o ceapa mica, un catel de usturoi, ulei, sare si piper, o frunza de dafin Citește în continuare

septembrie 4, 2011 Posted by | Sos | , , , , | Un comentariu

Legume umplute cu carne

Ingrediente: o jumatate kg carne tocata, legume de orice fel (o rosie mare, ardei gras rosu si alb, gulie, dovlecei), ceapa verde, o mana de orez, o felie de paine, un ou, sare, piper, patrunjel, ulei Citește în continuare

august 28, 2011 Posted by | Mancare | , , , , | Lasă un comentariu

Vinete cu carne de pui

Ingrediente: 2 vinete coapte, curatate si bine scursa, un piept mare de pui sau doi mai mici, 3 rosii bine coapte si decojite, 3 catei de usturoi, 1 lingura de ulei, sare, piper, putin busuioc, patrunjel. Citește în continuare

august 24, 2011 Posted by | Sufleu | , , , | 3 comentarii

Salata racoroasa

Nu stiu cum sa va spun dar caldura asta ma face sa stau departe de aragaz. Abia daca mai incropesc cate-o ciorba si eventual un fel doi rapid. Iar daca nu-mi dau duhul pana seara mai bag si o tava de prajitura la cuptor. Asa ca o salata nu refuz niciodata.

Ingrediente: salata iceberg, rosii, ardei gras rosu, usturoi, oua, telemea de vaca putin sarata, ulei de masline, lamaie, sare si piper Citește în continuare

august 10, 2011 Posted by | Salata | , , | Un comentariu

Rosii umplute cu orez si ciuperci

Ingrediente: 4 rosii proaspete si tari, o cutie ciuperci, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei, 4 linguri orez, patrunjel, sare si piper. Citește în continuare

iulie 30, 2011 Posted by | Mancare | , , | 2 comentarii

Salata de vinete

Pentru ca este vara si trebuie sa profitam de roadele pamantului, astazi preparam salata de vinete.

Ingrediente: 3 vinete mijlocii proaspete, 75 ml ulei, 2 catei de usturoi (ceapa), sare, suc de lamaie.

Mod de preparare: se coc, curata si se lasa la scurs vinetele. Se pun intr-un mixer impreuna cu uleiul, sarea, usturoiul si putina zeama de lamaie. Se mixeaza pana cand vinetele devin pasta. Se servesc cu felii de rosie.

Pofta buna!

iulie 2, 2011 Posted by | Salata | , | Un comentariu

Salata cu hering in ulei picant

Ingrediente: o conserva hering in ulei picant, o rosie mare, o jumatate ardei gras, 2 castraveti mai marisori, o bucatica de telemea nu prea sarata, 4 catei de usturoi, lamaie, sare si piper, marar. Citește în continuare

iunie 28, 2011 Posted by | Salata | , , , , | 3 comentarii

Salata cu ton

Ingrediente: 1 salata verdea, 1 cutie ton bucati in ulei vegetal, 2 fire ceapa verde, 1 rosie, lamaie, sare si piper

Mod de preparare: Se curata si spala bine salata, ceapa si rosia. Salata se rupe si se pune intr-un bol, se adauga ceapa taiata marunt, bucatile de ton si rosia feliata. Se toarna uleiul vegetal din conserva, se stoarce o jumatate de lamaie, se condimenteaza si se amesteca incet sa nu se sfarame pestele. Este o salata usoara si delicioasa.

aprilie 6, 2011 Posted by | Salata | , | Lasă un comentariu