Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Oua umplute

 

Ingrediente: 5 oua, un pateu de ficat, o bucatica de unt, 2 linguri smantana, sare, piper, boia dulce Citește în continuare

Anunțuri

Ianuarie 2, 2012 Posted by | Aperitiv | , , | 3 comentarii

Bagheta umpluta

Pentru ca aveam chef sa fac ceva si luasem o bagheta de dimineata, m-am gandit sa ma inspirat de la Teo si am inceput sa caut prin frigider. Cum nu aveam ingredientele propuse, am incercat sa fac o compozitie proprie.

Ingrediente: o bagheta, o cutie mica pate de pui, trei castraveti murati, jumatate de ardei gras rosu, doua oua fierte, 100 gr salam mai putin gras, doua linguri smantana, sare si piper.

Mod de preparare: se taie bagheta in doua si cu o lingurita cu coada lunga se scobeste de miez, care se strange intr-un castron. Se freaca bine pateul, se adauga castravetele, ardeiul si salamul taiat cubulete. Se pune si miezul de bagheta, se amesteca in continuare, se adauga doua linguri de smantana si ouale tocate marunt. Se condimenteaza dupa preferinta. Se incepe umplerea  jumatatilor de bagheta indesand bine compozitia. Se lasa pana a doua zi la frigider cand se serveste taiata felii.

Este un aperitiv aspectuos si gustos. O sa incerc si cu alte compozitii.

Septembrie 26, 2009 Posted by | Aperitiv | , , , , | 5 comentarii

Oua umplute cu pateu de ficat

Ingrediente: 6 oua, o cutie mica pateu de ficat (de pui), o jumatate pachet de unt, mustar, sare piper, boia dulce

Mod de preparare: Se fierb tare ouale, se racesc sub jet de apa, se curata si se taie in doua pe lung. Galbenusul  se paseaza foarte bine cu o furculita. Se freaca spuma untul, se adauga galbenusul de ou si compozitia cutiei de pateu. Se amesteca foarte bina. Se adauga putin mustar, iar daca compozitia este prea tare se poate adauga putina smantana. Se pune sare, piper si putina boia pentru culoare. Se aseaza pe un platou frunze de salata si pe ea albusurile de ou. Acestea se umplu cu compozitia preparata, folosind lingurita sau spritul. Se orneaza cu felii de masline si frunze de patrunzel sau se presara boia de ardei.

Decembrie 15, 2008 Posted by | Aperitiv | , , , | Lasă un comentariu