Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Budinca de macaroane cu carne

Ingredinete: 1 punga macaroane scurte, 1/2 carne tocata, 2-3 fire ceapa verde, o lingura ulei, o lingura bulion, sare, piper, unt pentru uns forma, 100 gr branza telemea, 2 oua Citește în continuare

aprilie 11, 2011 Posted by | Budinca | , , | 2 comentarii

Ciorba de toamna

Ingrediente: sacarita afumata, 4 morcovi, 2 radacini de patrunjel, cateva bucatele de conopida, o ceapa mica 1/2 ardei gras, putina varza tocata, cateva paste fainoase si putin bulion.

Mod de preparare: se spala bine sacarita, se taie bucati (cca 4-5 in functie de marime) si se fierbe in apa rece. Cand este pe jumatate fiarta se adauga radacinoasele taiete cubulete, urmate de conopida si varza taiata fideluta. Ceapa si ardeiul taiate solzisori se calesc in putin ulei si se adauga in oala. Se adauga bulionul, si pastele fainoase, se condimenteaza cu sare. Se lasa sa mai dea un clocot, dupa care in final se adauga frunza de patrunjel si leustean. Se serveste cu smantana.

octombrie 24, 2010 Posted by | Ciorba | , , , | Un comentariu

Salata cu paste

Ingrediente: salata verde, paste fainoase (eu am folosit spaghete), rosii cherry, masline nesarate, putina telemea, 3 catei de usturoi, sare, o lingura ulei de masline (optional mazare si porumb)

Mod de preparare: Se fierb pastele in apa sarata si cu o lingura de ulei. Cand sunt fierte se scurg de apa si se clatesc in apa rece. Se spala, se curata si se rupe marunt salata. Intr-un bol se pun pastele si salata, se taie in patru rosiile, se adauga cateva masline nesarate, o lingura de ulei de masline si 3 catei de usturoi tocati marunt. Se amesteca si peste se rade putina telemea. Daca este nevoie se mai pune putina sare.

martie 10, 2010 Posted by | Salata | , , , | Lasă un comentariu