Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Prajitura cu dovleac si mere

La sfarsit de an sotul mi-a adus un dovleac urias de la tara si pentru ca nu-i placea deloc la mine in bucaratie, l-am taiat bucatele. O parte am copt, o parte am pus la congelator si din o parte m-am gandit sa fac o prajitura inspirata din ceea ce am facut deja. Si cum nu am pastrat destul dovleac, l-am inmultit cu cateva mere, ca doar se „plac” intre ele. I-am adus cateva imbunatatiri si iata rezultatul.

Ingrediente pentru umplutura: 800 gr dovleac, 300 gr mere, 100 gr zahar, o mana de stafide, 2 linguri de rom, 1 lingura de ulei, 1 plic zahar vanilat, scortisoara

Citește în continuare

Anunțuri

Ianuarie 12, 2012 Posted by | Prajitura | , | 2 comentarii

Un tort vesel

Aseara am facut un tort cu mere (iar am avut multe mere frumoase candva, dar „imbatranite” dupa o saptamana) dupa reteta de la Prajitura cu gutui, acestea fiind inlocuite cu un strat generos de mere. Dupa ce am scos-o din tava am lasat-o sa se raceasca si am imbracat-o intr-o mantie de frisca. Si cum este iarna, vin sarbatorile si este nevoie de veselie, i-am dat o fata pe masura.

Pentru voi toti, o felie generoasa, oferita cu mare drag. Citește în continuare

Decembrie 18, 2011 Posted by | Tort | , | 3 comentarii

Waffe cu miros de scortisoara

 Pentru o seara rece de iarna, stand la gura sobei (merge si calorifer), ce se poate coace, daca nu ceva cu iz de mar si scortisoara. Nici nu vreti sa stiti cum miroase la mine in bucatarie….. 🙂

 

Ingrediente: 150 gr unt, 150 gr zahar, 4 oua, 200 gr faina, 50 gr amidon, 3 mere mari, 4 linguri lapte, 1/2 plic praf de copt Citește în continuare

Decembrie 3, 2011 Posted by | Waffe | , | 1 comentariu

Tort cu mere feliate

Ingrediente: 1 kg de mere, 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 6 linguri de apa, 2 plicuri zahar vanilat Citește în continuare

August 30, 2011 Posted by | Tort | , | 10 comentarii

Sucitura cu mere

Astazi am venit de la servici cu gandul sa fac sucituri cu branza si am ajuns sa fac cu mere 🙂 De ce? Simplu, nu am gasit branza dulce in magazinele care mi-au fost in cale. Si cum luasem aluatul si pana acasa s-a si dezghetat putin, a trebuit sa execut aceasta „prajitura”. Sper sa nu se supere „degustatorul”.

Ingrediente: un pachet aluat pentru placinta, 6 mere, 4 linguri rase cu zahar, un pachetel zahar vanilat, un pachetel zahar vanilat cu aroma de scortisoara, 2 linguri de ulei pentru uns foile. Citește în continuare

August 12, 2011 Posted by | Placinta | , | 3 comentarii

Prajitura aromata cu mere

Nu stiu de ce dar in aceasta perioada nu prea se consuma merele la noi acasa. Am cumparat acum cateva zile si trebuia sa fac ceva cu ele altfel ajungeau la gunoi. Si cum nimic nu trebuie irosit, m-am gandit sa fac o prajitura cu mere dupa reteta de la cea cu visine. Si ca sa nu mai cautati reteta, o scriu cu fotografiile de rigoare.

Ingrediente: 4 oua, 1oo gr zahar, 200 gr faina, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 3 mere, 2 plicuri zahar vanilat cu scortisoara, un plic praf de copt. Citește în continuare

Iulie 2, 2011 Posted by | Prajitura | , | 4 comentarii

Prajtura turnata cu mere

Am reperat prajitura turnata, de data aceasta cu mere. Totul se face la fel ca si la cea cu branza dulce, locul acesteia fiind luat de mere. Deci 1 kg de mere se curata si dau pe razatoarea mare si se calesc cu 5 linguri de zahar tos. Cine doreste mai dulce, poate plusa la cantitatea de zahar. Citește în continuare

Mai 8, 2011 Posted by | Prajitura | | 4 comentarii

Placinta cu mar

Ingrediente: 1 kg mere, 3/4 cana zahar, 1 lingurita unt, 2 lingurite scortisoara, o lingura gris, un pachet „Aluat Foitaj-Linco” Citește în continuare

Aprilie 3, 2011 Posted by | Placinta | , | 3 comentarii

Prajitura interesanta cu mere

Reteta aceasta imi face de mult cu ochiul dar nu indrazneam s-o fac. Nu-mi imaginam cum poate sa iasa prajitura din ingrediente solide, fara oua, fara lapte, fara ulei….puse asa una peste alta. In cele din urma mi-am luat inima in dinti si am copiat repede reteta de la Danna, stiam ca ea face numai bunatati asa ca nu puteam da gres.

Ingrediente: 1 kg mere, 1 cana gris, 1 cana faina, 1 cana zahar, 200 gr margarina(sau unt daca nu o faceti de post), 2 plicuri zahar vanilat, 1 plic praf copt, 200 gr nuca tocata, 2 lingurite scortisoara, 2 linguri miere(optional). Citește în continuare

Martie 21, 2011 Posted by | Prajitura | , , | 13 comentarii

Budinca cu mere-desert rapid

Ingrediente: un plic budinca de vanilie, 2 mere mari, o lingura de zahar, un strop de scortisoara

Mod de preparare: se curata merele, se dau pe razatoarea cu ochiuri mari si se calesc cu doua linguri de zahar. Se da la rece. Budinca se prepara dupa reteta de pe plic (am folosit CremeOle de la Dr. Oetker fara fierbere). Citește în continuare

Noiembrie 25, 2010 Posted by | Budinca | , | Lasă un comentariu