Prajitura cu dovleac si mere

La sfarsit de an sotul mi-a adus un dovleac urias de la tara si pentru ca nu-i placea deloc la mine in bucaratie, l-am taiat bucatele. O parte am copt, o parte am pus la congelator si din o parte m-am gandit sa fac o prajitura inspirata din ceea ce am facut deja. Si cum nu am pastrat destul dovleac, l-am inmultit cu cateva mere, ca doar se „plac” intre ele. I-am adus cateva imbunatatiri si iata rezultatul.

Ingrediente pentru umplutura: 800 gr dovleac, 300 gr mere, 100 gr zahar, o mana de stafide, 2 linguri de rom, 1 lingura de ulei, 1 plic zahar vanilat, scortisoara

Placinta cu dovleac si scortisoara

Ingrediente pentru umplutura: 1 dovleac lung si potrivit de mare (cca 1 kg), 150 gr zahar, 1 plic zahar vanilat cu scortisoara, putin unt, aluat de placinta

Placinta cu dovleac

Toamna o asociez cu castane prajite, padure ruginie, frig afara, foc la gura sobei, povestile bunicilor, miros de dovleac copt, muraturi asortate, haine groase, etc. Si pentru ca am cumparat de la Arad o bucata mare de dovleac si nu puteam sa-l coc pe tot, am facut placinta dupa o reteta gasita acum cateva zile in ziarul „Afaceri de VJ” la rubrica „Din retetele bunicii”, cu mici modificari.

Ingrediente pentru foi: 400 g faina, 1 plic drojdie uscata, 2 oua, 100 g zahar, un varf de cutit de sare, cca 200 g smantana

Prajitura cu dovleac

Astazi am primit de la prietena mea o bucata de dovleac si tot la indemnul ei m-am apucat sa caut o reteta nu prea sofisticata pentru prajitura. Am gasit pe www.culinar.ro o reteta cred eu buna pentru foi. Reteta apartine dnei Carmen careia-i multumesc virtual. Iata reteta pe care am facut-o: