Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Omleta taraneasca

Cand ramai in pana de idei si mai ales pentru un mic dejun pe cinste (cine mai are timp pentru asa ceva), omleta te scoate din necaz. Se face repede din orice ai la indemana, oua sa fie….

Ingrediente: 4 oua, 3 felii de slanina, bucatele de carnat, o ceapa mica, 2 bucati branza topita, sare, piper, boia

Citește în continuare

Ianuarie 10, 2012 Posted by | Omleta | , , , | 4 comentarii

Carnaciori in foietaj

Asa pe suta de metri am gasit aici un aperitiv de exceptie. Multumesc dragelor pentru idee si La multi ani!

Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj, carnaciori, seminte de susan, mac si chimen, ou pentru a unge aluatul, un pic de sare Citește în continuare

Decembrie 31, 2011 Posted by | Aperitiv | , | 2 comentarii

Tocanita de ciuperci cu praz

 

Ingrediente: un fir de praz, o bucata carnat, o cutie ciuperci taiate – sunt bune si ciupercile proaspete, dar camara mea numai conserva avea-am facut si versuri :), 2 linguri ulei, sare, piper, marar, o lingurita faina, 2 linguri smantana Citește în continuare

Decembrie 19, 2011 Posted by | Tocana | , , | 4 comentarii

Tochitura cu mamaliguta

 

Ingrediente: bucati de carne de porc, costita, carnat, ceapa, ardei gras, ulei, sare si piper, smantana (legumele si bucatile de carne marinata, carnatul si costita mi-au ramas de la frigarui) Citește în continuare

Decembrie 5, 2011 Posted by | Tocana | , , , , | 2 comentarii

Frigarui din carne de porc cu cartofi prajiti in cuptor

 

Ingrediente: Carne de porc (eu am avut carne de gulas), costita, carnaciori pentru bere, ardei colorati, ceapa rosie, sare, piper, boia, bete speciale pentru frigarui, ulei Citește în continuare

Decembrie 3, 2011 Posted by | Friptura | , , , , | 2 comentarii

Varza cu carnat si smantana

Pentru ca este toamna si se gaseste varza din belsug, m-am gandit sa fac o mancare de varza cu carnat. Se prepara usor si repede. Nu necesita cine stie ce pricepere, poate s-o execute orice incepator. Si este chiar delicioasa.

Ingrediente: varza, ceapa, ardei kapia, carnat, rosii in bulion, sare, piper, cimbru si marar, putin ulei Citește în continuare

Octombrie 23, 2011 Posted by | Mancare | , , | 5 comentarii

Fasole verde cu carnat

Ingrediente: 1 borcan fasole, 2 fire ceapa verde, carnat taiat bucati, marar, sare, bulion sau rosii, o lingura ulei Citește în continuare

Mai 10, 2011 Posted by | Mancare | , , | 2 comentarii

Pizza cu de toate

Ingrediente: un  pachet aluat de pizza, o cutie de ciuperci feliate, 100 gr carnat, 3 oua, telemea, cascaval, sare si piper, pasta de bulion (toate dupa ochi) Citește în continuare

Noiembrie 22, 2010 Posted by | Pizza | , , , , , | 1 comentariu

Papara ca la bunica acasa (Ratota-in zona noastra)

Ingrediente: 5 oua, carnat afumat nu prea uscat, o ceapa alba mica, telemea, putin lapte, cateva picaturi de ulei, sare, piper Citește în continuare

Noiembrie 19, 2010 Posted by | Omleta | , | 9 comentarii

Varza dulce cu carnat afumat

Ingrediente: 1 varza dulce, o ceapa, doua fire de carnat afumat, putin ulei, o cutie de rosii decojite,  sare, crengute de cimbru

Mod de preparare: se taie fideluta varza, se sareaza si se freaca bine. Se caleste ceapa tocata marunt intr-o lingura de ulei pana devine sticloasa. Se taie carnatul bucatele. Intr-o cratita de pune o ligura de ulei, se aseaza o jumatate din cantitatea de varza stoarsa de zeama, se aseaza ceapa calita si carnatul taiat bucati, se pune jumatate din rosiile decojite (taiate marunt), restul de varza si deasupra rosiile. Se aseaza cateva crengute de cimbru, se adauga doua cani de apa si se pune cratita la foc potrivit.  Din cand in cand se verifica sa nu scada apa. Aproape de final se pune in loc de apa o cana de bors. Se serveste cu smantana.

Februarie 24, 2010 Posted by | Mancare | , , , | 2 comentarii