Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Sucitura cu mere

Astazi am venit de la servici cu gandul sa fac sucituri cu branza si am ajuns sa fac cu mere 🙂 De ce? Simplu, nu am gasit branza dulce in magazinele care mi-au fost in cale. Si cum luasem aluatul si pana acasa s-a si dezghetat putin, a trebuit sa execut aceasta „prajitura”. Sper sa nu se supere „degustatorul”.

Ingrediente: un pachet aluat pentru placinta, 6 mere, 4 linguri rase cu zahar, un pachetel zahar vanilat, un pachetel zahar vanilat cu aroma de scortisoara, 2 linguri de ulei pentru uns foile. Citește în continuare

Reclame

august 12, 2011 Posted by | Placinta | , | 3 comentarii

Placinta cu mar

Ingrediente: 1 kg mere, 3/4 cana zahar, 1 lingurita unt, 2 lingurite scortisoara, o lingura gris, un pachet „Aluat Foitaj-Linco” Citește în continuare

aprilie 3, 2011 Posted by | Placinta | , | 3 comentarii

Placinta cu ciuperci

Ingrediente: un pachet foi de placinta, 500 g ciuperci, o ceapa mica, 100 g branza feta, 2 oua, sare, piper, boia, ulei Citește în continuare

februarie 18, 2011 Posted by | Placinta | , , | 4 comentarii

Placinta cu dovleac

Toamna o asociez cu castane prajite, padure ruginie, frig afara, foc la gura sobei, povestile bunicilor, miros de dovleac copt, muraturi asortate, haine groase, etc. Si pentru ca am cumparat de la Arad o bucata mare de dovleac si nu puteam sa-l coc pe tot, am facut placinta dupa o reteta gasita acum cateva zile in ziarul „Afaceri de VJ” la rubrica „Din retetele bunicii”, cu mici modificari.

Ingrediente pentru foi: 400 g faina, 1 plic drojdie uscata, 2 oua, 100 g zahar, un varf de cutit de sare, cca 200 g smantana Citește în continuare

noiembrie 2, 2010 Posted by | Placinta | | 8 comentarii

Langosi

Ingrediente: 200 gr faina, 4 gr drojdie uscata, putina sare si putin zahar, 2 linguri ulei, 125 ml apa calduta, ulei pentru prajit (aluatul este cel de paine)

Mod de preparare: faina se amesteca cu ingredientele, se toarna apa calduta si se framanta cu o lingura de lemn. Aluatul trebuie sa aiba consistenta elastica. Citește în continuare

octombrie 15, 2009 Posted by | Placinta | 11 comentarii

Placinta cu branza

De cand sunt la regim pentru scaderea colesterolului, incerc sa mananc mai putine preparare din comert. Mai bine o salata, o budinca de macaroane, cartofi la cuptor, friptura la tava, paine facuta de manuta mea, o prajitura simpla. Dupa ce ieri am facut o placinta cu mere astazi m-am apucat de una cu branza. E prima data cand o fac, asa ca nu stiu cum va fi. Vorba sotului meu, daca e dulce, e buna.

Ingrediente: un pachet de foi de placinta Linco, 1/2 kg branza dulce de vaci, zahar dupa gust, 3 oua.

Mod de preparare: Pachetul Linco se taie in doua pentru a se lucra mai usor. Se intinde prima foaie si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Peste se pune umplutura facuta din branza dulce amestecata cu zahar dupa gust si doua oua bine batute. Peste se pune a doua foaie de placinta. Marginile se unesc bine cu o ajutorul unei furculite. Tot cu furculita se inteapa din loc in loc. Placinta se unge bine cu un ou batut spuma si se introduce in cuptorul incins. Citește în continuare

septembrie 28, 2009 Posted by | Placinta | , | 8 comentarii

Placinta cu mere

Ingrediente: un pachet de aluat foietaj de la Linco, 5 mere mari, 100 gr zahar, o lingurita scortisoara, o lingura pesmet

Mod de preparare: se curata merele, se dau pe razatoare si se calesc cu zaharul si scortisoara pana scade toata zeama. Aluatul de foietaj (imediat dupa ce s-a decongelat) se taie in doua. O foaie se intinde in tava unsa cu unt si tapetata cu faina, se presara putin pesmet (cca o lingura), se pun merele calite si foaie a doua deasupra. Se inteapa cu furculita si se unge cu ou batut. Se coace in cuptorul preancalzit, cca 40 minute. Numai buna pentru o seara ploioasa.

iulie 11, 2009 Posted by | Placinta | , , | 6 comentarii