Omleta taraneasca

Cand ramai in pana de idei si mai ales pentru un mic dejun pe cinste (cine mai are timp pentru asa ceva), omleta te scoate din necaz. Se face repede din orice ai la indemana, oua sa fie….

Ingrediente: 4 oua, 3 felii de slanina, bucatele de carnat, o ceapa mica, 2 bucati branza topita, sare, piper, boia

Ochiuri cu sunculita afumata

Pentru cei care nu tin post, o gustare facuta la repezeala. Sunculita afumata cu oua ochiuri.

Ingrediente: o bucata de sunculita afumata, 3 oua, o lingura de ulei, sare si piper

Mod de preparare: se taie carnea bucatele si se prajeste un ulei incins. Cand consideram ca este suficient de patrunsa, spargem trei oua, punem capacul pe cratita si lasam ca ouale sa se coaguleze. Daca este necesar se condimenteaza. Eu nu am pus sare, afumatura fiind suficienta. Se serveste cu muratura.

Papara ca la bunica acasa (Ratota-in zona noastra)

Ingrediente: 5 oua, carnat afumat nu prea uscat, o ceapa alba mica, telemea, putin lapte, cateva picaturi de ulei, sare, piper