Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Adio 2011, bine ai venit 2012

La multi ani !

 Sa fiti sanatosi si la punga grosi!

Anunțuri

Decembrie 31, 2011 Posted by | Sarbatoare | , , , | Lasă un comentariu

Baghete din foietaj si sunca

Dupa ce am facut „carnaciorii in foietaj” mi-a ramas o bucata de foietaj asa ca am apelat la Edith si am facut aceste minunate aperitive. Multumesc pentru reteta.

Ingrediente:  foietaj, salam sau sunca afumata feliata foarte subtire, cascaval, ketchup, sare Citește în continuare

Decembrie 31, 2011 Posted by | Aperitiv | , , | Lasă un comentariu

Carnaciori in foietaj

Asa pe suta de metri am gasit aici un aperitiv de exceptie. Multumesc dragelor pentru idee si La multi ani!

Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj, carnaciori, seminte de susan, mac si chimen, ou pentru a unge aluatul, un pic de sare Citește în continuare

Decembrie 31, 2011 Posted by | Aperitiv | , | 2 comentarii

Limonada

De sarbatori se bea orice altceva numai limonada, nu. Dar dupa….ce parere aveti, merge un pahar de limonada rece? Sigur ca da! Deci am pregatit o carafa pentru …..maine….

Ingrediente: 2 lamai verzi, o lamaie galbena, cateva clementine sau o portocala, 6 linguri de zahar, 1 litru de apa, frunze de menta. Citește în continuare

Decembrie 31, 2011 Posted by | Bauturi | , | 2 comentarii

Supa de vita cu taitei

Pentru ca de Craciun am avut ciorba de perisoare, m-am gandit sa fac pentru Anul Nou o supa cu taitei. Si cum nu este bine sa mananci pui sau gaina la inceput de an, am facut o supa de vita cu taitei iar din zarzavat o salata boeuf.

Ingrediente: o bucata de carne de vita (rasol), 4-5 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 radacini de pastarnac, o jumatate telina, o ceapa, boabe de piper, sare. Citește în continuare

Decembrie 31, 2011 Posted by | Supa | , , | Lasă un comentariu

Craciun Fericit!

Craciunul este acea sarbatoare minunata care ne da putere sa fim mai buni, mai generosi si mai curajosi. Sa indraznim sa visam si sa speram mai mult, sa credem cu tarie ca anul ce va incepe va fi mai rodnic si mai fericit.

Tuturor celor care ati intrat in bucataria mea virtuala, va doresc sa fiti sanatosi sa va bucurati de ceea ce sunteti si ceea ce aveti. Va multumesc ca mi-ati fost alaturi iar daca v-am ajutat intr-un fel sau altul, am facut-o cu mare drag. 

Craciun Fericit!

Decembrie 24, 2011 Posted by | Sarbatoare | , | 5 comentarii

Sarmalute cu varza acra

 Cred ca toate gospodinele stiu cum se prepara sarmalele, dar daca tot am facut astazi cateva, vi le prezint si voua.

Ingrediente: doua capatani de varza acra, 1/2 kg carne de porc tocata, afumatura (carnat), o ceapa, o mana de orez, pasta de bulion, sare, piper, cimbru Citește în continuare

Decembrie 24, 2011 Posted by | Sarmale | , , , | 3 comentarii

Turta dulce berlineza

 

Ingrediente: 50 gr ciocolata amaruie, 220 gr zahar pudra, 2 oua, 1 plic zahar vanilat, 1 lingurita scortisoara, 70 gr miere, 250 gr faina, 1/2 plic praf de copt, esenta de lamaie, fulgi de migdale, 50 gr zahar pudra si 3 lingurite apa pentru decor Citește în continuare

Decembrie 22, 2011 Posted by | Prajitura | , | 2 comentarii

Saratele ca-n Banat

Nu exista sarbatoare fara covrigei, saratele sau pateuri cu branza. Am multe retete pentru astfel de antreuri dar trebuie sa incerc una noua. Si cum altfel daca nu de la prietena mea virtuala Claudia, o banatanca priceputa, inimoasa si cu bucate alese.

Ingrediente: 1 ou, 200 gr margarina, 200 gr branza telemea sarata de oaie, 150 ml iaurt, 1 plic drojdie uscata, jumate de lingurita de sare, cca 300 gr sau poate chiar mai mult cat sa nu lipeasca cand il modelam. Citește în continuare

Decembrie 21, 2011 Posted by | Aperitiv | , , | 5 comentarii

Tocanita de ciuperci cu praz

 

Ingrediente: un fir de praz, o bucata carnat, o cutie ciuperci taiate – sunt bune si ciupercile proaspete, dar camara mea numai conserva avea-am facut si versuri :), 2 linguri ulei, sare, piper, marar, o lingurita faina, 2 linguri smantana Citește în continuare

Decembrie 19, 2011 Posted by | Tocana | , , | 4 comentarii