Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Supa cu galuste de gris

Ingrediente: bucati de pui sau gaina, morcovi, patrunjel, telina, sare, boabe de piper, 3 l apa

Mod de preparare: Toate ingredientele (pui, morcovi, patrunjel, telina) se curata si spala bine dupa care se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se pune sare si boabe de piper. Cand toate sunt fierte, se scot din supa intr-un castron. Supa se strecoara intr-o alta oala, se pune din nou pe foc si se adauga galustele.

Mod preparare galuste: Se bate cu furculita intr-o farfurie adanca un ou, se pun cateva picaturi de ulei, putina sare si se toarna in ploaie gris in functie de marimea oului. Se lasa putin sa se odihneasca, grisul se va umfla asa ca initial se face o compozitie mai moale. Daca mai trebuie se adauga gris, daca este prea tare se pune putin lapte. Compozitia trebuie sa fie potrivit de moale. Se ia din compozitie cu lingurita si se toarna in supa care fierbe la foc mic. Daca nu se imprastie in  supa dar se ridica la suprafata, inseamna ca este numai buna pentru restul galustelor. Se fierb la foc mic. Cand sunt fierte galustele se adauga morcovul in supa si se serveste cu sau fara patrunjel tocat si piper macinat.

Pentru incepatori, s-ar putea ca galustele sa nu reuseasca de la inceput dar prin repetarea procesului sigur se vor obtine galuste foarte bune.

Anunțuri

Februarie 19, 2011 - Posted by | Supa | , ,

4 comentarii »

  1. executata astazi la prinz 😉 chiar mi-a fost dor de galuste! Tot cu taitei am facut in ultima vreme 😉

    Comentariu de Andrea S. | Februarie 20, 2011

  2. Si eu fac mai des cu taitei, dar ma apuca dorul din cand in cand de galuste.

    Comentariu de ghiocel07 | Februarie 20, 2011

  3. Si eu azi pentru bebe bolnav.

    Comentariu de Alina | Februarie 21, 2011

  4. Sanatate multa lui bebe.

    Comentariu de ghiocel07 | Februarie 21, 2011


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: