Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Papanasi fierti

Ingrediente: 1/2 kg branza dulce de vaca, 4 oua, 4 linguri de gris, sare, pesmet pentru prajit, zahar tos. Citește în continuare

septembrie 28, 2010 Posted by | Branza de vaci, Gogosi, Papanasi, Pesmet | 5 comentarii

Ardei pentru ciorba

Pentru ca aveam multi ardei si nu i-a mancat nimeni m-am gandit sa-i tai cubulete si sa-i pun la congelator pentru o ciorbita, tocanita, mancarica la iarna. Citește în continuare

septembrie 21, 2010 Posted by | Ardei gras, Conserva, Iarna | 7 comentarii

Piept de pui cu ciuperci

Cautand ceva nou de preparat din carne de pui, am gasit la Amalia o reteta care mi-a facut cu ochiul. Dar cum in dotarea congelatorului aveam numia piept de pui, am adaptat reteta si sincer a iesit foarte buna aceasta mancarica.

Ingrediente: 1 piept de pui dezosat (eu am pus si un fir de polonez), 2 linguri faina, 50 g unt, 2-3 linguri ulei, 1 pahar vin alb, 1 ceapa potrivita, 2 catei de usturoi, 4 linguri bulion de rosii, 1/2 pahar de apa, o cutie de ciuperci, sare, piper, foaie de dafin Citește în continuare

septembrie 14, 2010 Posted by | Ciuperci, Mancare, Pui | 5 comentarii

Gogosari in bulion

Ingrediente: 6 kg gogosari si ardei kapia, 1/2 litru otet, 1/2 kg zahar, 300 ml ulei, 3 borcane de bulion Regal, putin conservant (daca se pastreaza pentru iarna) Citește în continuare

septembrie 10, 2010 Posted by | Gogosi, Iarna, Muraturi | 3 comentarii

Gogosari pentru iarna

Pentru ca mie imi plac muraturile acre, nu dulci si nu uleioase, am preluat aceasta reteta de gogosari pentru iarna de la o colega acum plecata la Arad, care prepara muraturi minunate, cu care mi-am incantat papilele gustative multi ani.

Ingrediente: 8-10 kg gogosari proaspeti, 1 litru otet de 9 grade, 3 litrii apa, 4 aspirine, 500 g zahar, 2 foi de dafin, 2 frunze de telina, 10 boabe de piper, 40 gr sare Citește în continuare

septembrie 8, 2010 Posted by | Gogosari, Muraturi | Un comentariu

Prajitura cu mere (pere) Andreea

Pentru ca reteta o am de la Andreea S nu puteam s-o denumesc decat asa. Multumesc Andreea, este foarte buna si se executa repede. Eu am folosit pere, dar reteta originala este cu mere.

Ingrediente: 250 gr de unt, 250 gr de zahar, 5 oua, 1 pachetel de zahar vaniliat, 350 gr de faina, 1 pachetel de praf de copt, 1 kg de mere taiate cubulete (eu am folosit 6 pere taiate cubulete). Citește în continuare

septembrie 4, 2010 Posted by | Mere, Pere, Prajitura | 4 comentarii

Sufleu de dovlecei

Pentru ca mi-au ramas cativa dovlecei dupa o portie de „dovlecei pane”, am cautat prin blogurile preferate si am gasit o reteta interesanta la Laura, asa ca am incercat-o. Sper sa fie pe placul meu. A sotului meu sigur nu, daca nu are o bucata de carnita pe langa….

Ingrediente: 800 gr dovlecei, 300 gr iaurt, 170 gr telemea putin sarata si mai tare, 4 catei de usturoi, 20 ml ulei de masline, 200 gr pesmet, 30 gr cascaval. Citește în continuare

septembrie 1, 2010 Posted by | Cascaval, Dovlecei, Iaurt, Sufleu, Telemea, Usturoi | 2 comentarii