Retetele Mamei

Niciodata nu e prea tarziu !

Vinete cu ardei capia

Ingrediente: 4 vinete de marime mijlocie, 2 ardei kapia, 1 catel de usturoi, ulei, sare, lamaie

Mod de preparare: se coc vinetele si ardeii, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga de zeama. Se toaca marunt cu un cutit de lemn sau se dau prin robot, se adauga cateii de usturoi presati si sare. Se mixeaza punand ulei si zeama de lamaie. Vinetele se servesc cu paine proaspata de casa.

Vinetele nu sunt uleioase, fotografia arata asa din cauza lumini din bucatarie.

iulie 31, 2010 Posted by | Ardei gras, Salata, Vinete | 2 comentarii

Prajitura cu nutella

Cautam ceva dulce, putin pretentios si repede de executat. Asa am gasit la Laura o reteta care mi-a facut cu ochiul si m-am grabit s-o execut.

Ingrediente: 200 gr faina, 200 gr unt, 150 gr zahar, un varf de sare, 2 oua + 1 galbenus, 1 praf de copt, nutella/dulceata.

Citește în continuare

iulie 30, 2010 Posted by | Dulceata de capsuni, Dulceata de visine, Nutella, Prajitura | 2 comentarii

Taitei cu lapte

Ieri am cumparat taitei facuti in casa si mi-am dus aminte ca de foarte multa vreme nu am facut „Taitei cu lapte”. Bunica facea foarte des, imi plac mult, nici nu stiu de ce nu am facut pana acum.

Ingrediente: 1 litru lapte, 150 gr zahar, 200 gr taitei, 2 pliculete zahar vanilat, cateva stafide, putina coaja de lamaie sau portocala

Citește în continuare

iulie 29, 2010 Posted by | Desert, Lapte, Taitei | 4 comentarii

Ciorba de fasole verde

Ingrediente: fasole verde proaspete, din conserva sau congetala, costita afumata, putin ulei, doi catei de usturoi, sare, bulion, verdeata.

Mod de preparare: Intr-o oala cu apa se pune la fiert afumatura. Se curata si spala bine fasolea verde care se adauga atunci cand fasolea este fiarta pe jumatate. Se lasa la fiert pana sunt bine fierte atat afumatura cat si fasolea. Se gusta de sare, daca este cazul se mai adauga. Se curata si zdrobesc cateii de usturoi care se pun in oala peste fasole. La urma se pune bulion si verdeata, dupa preferinta. Se seveste cu smantana sau fara.

iulie 25, 2010 Posted by | Ciorba, Fasole | Un comentariu

Premii de la Flori

Am primit cateva premii de la cea mai noua prietena din bloogosfera. Multumesc foarte mult Flori, ma grabesc sa le arat si sa le ofer altor persoane dragi mie.

Alison, Amalia, Bianca, Criss, Claudia, Felis, CristinaP, Micul, Nela, Vio

iulie 15, 2010 Posted by | Premiu | Lasă un comentariu

Placinta cu caise

Reteta o am de la matusa, se numeste „Placinta cu visine”, dar de fapt este o prajitura cu visine foarte simpla si buna pe cate am degustat-o la Arad. Eu am facut-o cu caise si am pudrat-o cu zahar!

Ingrediente: 6 oua, 12 linguri de faina, 12 linguri zahar, 9 linguri lapte, 8 linguri ulei, 1 praf de copt, 1/2 kg visine (6-8 caise)

Citește în continuare

iulie 14, 2010 Posted by | Prajitura | , , | 12 comentarii

Inghetata cu afine

Ingrediente: 200 gr afine, 75 gr zahar, un plic zahar vanilat, 250 gr mascarpone, 140 gr iaurt simplu, 300 gr frisca lichida Creme Patisserie „Meggle”.

Citește în continuare

iulie 11, 2010 Posted by | Inghetata | , | 4 comentarii

Prajitura cu afine

Pentru ca zilele trecute sotul meu mi-a adus la cerere o galeata de afine, am dat o cautare si am gasit In bucataria Sabinei o reteta de prajitura pe care ma grabesc s-a execut. Sper sa fie la fel de frumoasa si de buna.

Ingrediente: 200 grame faina alba, 1/2 plic praf de copt, 110 grame unt , 150 grame zahar, 230 grame iaurt simplu, 1 cana afine, 3 oua, un praf de sare, 1 plic de zahar vanilat

Citește în continuare

iulie 11, 2010 Posted by | Chec | , | 4 comentarii

Din blog in blog…sfoara in tara, la final

In 30 aprilie am primit o sfoara de la Micu, m-am inscris cu mare drag si am urmat instructiunile. Initiativa apartine Yafei care are toata stima si aprecierea mea. A fost destul de greu sa aflu cui trebuie sa trimit cadoul, adica adresa unde sa fie expediat. In cele din urma am fost contactata si am aflat destinatia. Cristina P. Aici incepe alta aventura, ce si cum pot trimite un colet in Franta!? Nu este usor sa faci cadou unei persoane stabilita in alta tara, tot ce puteam cumpara in materie de bucatareala se gaseste acolo. In cele din urma am gasit ceva suta la suta romanesc, care sper sa-i placa si sa-i aduca aminte de mestesugul romanesc. Eu am fost contactata imediat de Flori, cea care urma sa-mi faca mie un cadou si in cateva zile am si primit coletul. Un cadou surpriza, util si practic pe care abia astept sa-l  folosesc. Pentru ca astazi este 10.07.2010 si „din blog in blog… sfoara in tara”  a ajuns la final va arat cadoul surpriza.

Citește în continuare

iulie 9, 2010 Posted by | Cadou | , | 3 comentarii

Prajitura cu nectarine

Ingrediente: 4-5 nectarine, 5 oua , 240 g zahar, 125 g unt topit, 180 g faina, un varf de sare, 1 lingurita praf de copt, coaja de lamaie

Citește în continuare

iulie 6, 2010 Posted by | Prajitura | , , | 2 comentarii