Ardei iute pentru ciorba – iuteala

Ingrediente: 1 kg ardei iute (verde), 2 kg ardei capia (rosu), ½ l otet, ½ cana zahar, 2 lingurite sare mare

Mod de preparare: Se toaca fideluta ardeii iuti pana la cotor cu seminte cu tot si ardeii capia fideluta, fara seminte (se poate folosi razatoarea Borner, dar aveti mare grija, reteta nu se face cu carne !). Se amesteca cu ingredientele enumerate, se macereaza 24 ore, mestecand din cand in cand. Se pune amestecul in borcane uscate si se toarna lichidul rezultat peste ele. Se tine in camara (in frigider) si se foloseste la ciorbe sau la orice considerati. Asa arata compozitia dupa macerare si inainte de a o pune in borcan.