Tocana de pasare

Ingrediente: un pui transat, 5-6 cepe, 7-8 catei de usturoi, 50 gr bulion, un pahar cu vin alb, ulei, sare si piper.

Mod de preparare: Bucatile de pui se sareaza, pipereaza si prajesc in ulei. Dupa ce s-au prajit, in uleiul ramas se caleste ceapa taiata solzisori. Se stinge cu putina apa, se adauga bulionul, se condimenteaza si se adauga usturoiul pisat. Sosul obtinut se toarna peste carnea prajita si se lasa sa mai fiarba 10 min. La sfarsit se adauga vinul. Se serveste cu cartofi piure, mamaliguta sau paste.